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【寻味山西】高平黄梨膏,大山深处,最甜的问候 分享按钮

2018-03-13

【寻味山西】高平黄梨膏大山深处,最甜的问候

高平素有梨乡之称高平黄梨是山西省晋城地区的特产。其特点是:个大、味浓、味香、香甜适口,各种维生素、矿物质含量高,水份大、耐贮运。高平黄梨的含糖量很高,含糖量可达9.98%,属中上等品质。

高平黄梨早在隋朝时期就曾经被皇氏封为进贡珍品,距今,高平黄梨已有1500年的栽培历史,明朝医圣李时珍在本草纲目中赞誉黄梨为上品,有生津润燥、利肺清新、去痰降火之功效。

黄梨虽然味美价廉但毕竟是季节性水果,过了季节想要吃到好的梨子也比较不容易。于是聪明的晋城百姓将梨子进行加工,做成了具有同样功效,口感更佳的膏状食品。让梨子的利用价值更高,食用方法更多元化。



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